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            生鲜O2O终极之战,阿里京东百度都不愿错过

            来源:未知 作者:www.hyavisa.com 人气: 发布时间:2015-11-06
            摘要:生鲜电商已算老话题,但遇到了生鲜O2O,再现老树开新花。尽管O2O已不被投资者追捧,不过披上生鲜的外套,依然余热不减,仅在过去半年众涌现了名企高管离任创业,扎堆生鲜电商、生鲜O2O。 前华为名誉掌门人刘江峰创业生鲜O2O项目Dmall,在没有BP,没有LOGO的

            生鲜O2O 生鲜电商 易果生鲜 天天果园

             

            生鲜电商已算老话题,但遇到了生鲜O2O,再现“老树开新花”。尽管O2O已不被投资者追捧,不过披上“生鲜”的外套,依然余热不减,仅在过去半年众涌现了名企高管离任创业,扎堆生鲜电商、生鲜O2O。

            前华为名誉掌门人刘江峰创业生鲜O2O项目Dmall,在没有BP,没有LOGO的状况下,就拿了1亿美金天使;前易迅网联合创始人林敏、邹志俊和陈勇发觉的生鲜O2O平台“妙生存”,并于近期宣布完成500万美元的A轮融资;前搜狐联席总裁王昕低调发觉了生鲜电商春播网,据说已获得外部3亿人民币注资......

            这些大咖不仅拉高了生鲜电商、生鲜O2O的创业门槛,也引起了我们对生鲜O2O重视。BAJ也从傍观中进行主动机关:

            2014年底,阿里巴巴千万美元级加入易果生鲜。

            2015年5月,京东联合SIG、锴明资本7000万美元投资天天果园;8月,京东又以43.1亿元人民币(约合6.8亿美元)入股永辉超市。

            2015年10月,百度联合泰康人寿2.2亿美元,投资中粮我买网。

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            一方面,盈利题目是生鲜电商面临的共同课题,即便线下生鲜品类已经做得十分成熟的永辉超市,在2014年,生鲜类目毛利率仅为12.79%。生鲜电商在客单上广博高于线下,但分摊仓储、包装、运输成本后,众半处于亏损状况。

            另一方面,消费升级,已从掩饰向饮食延展,吃是人类高频心理特征,生鲜对BAJ电商而言,就成了“尿布+啤酒”式的流量型入口。此外,生鲜电商对供应链、品控请求极高,BAJ自营生鲜板块,只会九死一生,计谋投资生鲜电商,“攻”变成品类互补,“守”计谋防御亦有博弈筹码。

            接管了投资的生鲜电商一般都会挑选慢烧钱,长时间熬,探索未来生鲜电商格式中的霸主地位。生鲜电商将另一只脚伸向生鲜O2O,一则看到移动消费的机会;二则生鲜电商广博高客单将用户锁定在中产阶级之上,人人用户需求并未被畅快;三则O2O效劳要领的在末端的效劳可以革新前端供应链。

            不过,站在用户主张上来看,他们不会管你是做O2O照旧B2C,在感知上只在乎商品与效劳。针对生鲜O2O,虎嗅采访了一批从业者,发觉他们共同点在于,O2O物理机关上主要聚焦在一二线城市高校、社区、商圈;选品上偏重高频消费生果、奶制品及零食,而涉及冻品、叶菜品类较少;生鲜O2O平均客单低于生鲜B2C营业平均客单价的近两倍;对于补贴烧钱的立场,相比上门效劳O2O理性得众。

            具体状况,可参考以下是三家样板公司。

            本来便利:淘宝平台形式的O2O革新

            本来便利是生鲜B2C电商本来生存旗下的生鲜O2O平台,于今年5月底起始在北京试点。2012年10月,上线刚好3个众月的本来生存,因为把“褚橙”营销成“励志橙”而在圈内一炮而红。其创始人喻华峰是一位资深媒体人,曾任《南方都市报》副主编/总司理、网易卖出副总裁。据他介绍,到今年8月,本来生存公司共计1200世人,以京津、长三角和珠三角为据点,生鲜配送城市22个城市,常温配送城市达168个城市,预计今年卖出额会超越10亿元。

            喻华峰说,“三年的实习让我们主张到,生鲜020形式可以优化生鲜最后一公里冷链配送,为消费者提供众元的消费场景添补,也为线上线下资源提供最大可能的整合,以利生鲜营业关节一切的效劳晋升和成本普及,所以推出自己的O2O项目——本来便利。”

            本来生存网副总裁、本来便利职掌人戴山辉告诉虎嗅,本来便利采用与线下蔬果店、便利店联络的要领,主打一小时送达。从8月份起始在北京运营,联络商户约300家,当月日订单在5000肩负,客单在30元肩负。9月份将在北上广深等一线城市展开营业,策动今年年底能做到5万日订单。

            与本来便利商业形式类似的是京东到家、众点(Dmall)、爱鲜蜂。同样,本来便利只有移动APP,没有PC端产品。根据戴山辉的介绍,本来便利的联络商户(便利店、蔬果超市)起码要圆满仓储冷藏底子成效,以及最后500米的配送效劳手艺。线下联络商户又有分布式仓的属性,除了与商户联络,当前本来便利正实行在社区、商圈开设自己的样板店、旗舰店。

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            充当线下便利店、蔬果超市的上游供应商,是本来便利整合线下商户的另一条路径。戴山辉告诉虎嗅,便利店有休闲零食、粮油副食等商品,但没有蔬菜生果、水产海鲜这类生鲜商品。而古板的蔬果超市,都是从二级、三级批发商拿货,毛利空间被压缩,本来生存网已有成熟的采购模样,圆满充当线下商户供应商的前提。

            所以本来便利有2B、2C两套料理系统。2B系统是本来便利的商户料理系统,监控商家进货、商品上架、发货、售后等整块效劳模样。“古板便利店,还糊口料理初级、商品陈设不尺度等痛点,也没有用户运营,不会做线上营销,效劳半径分外有限。”戴山辉说,“线下商家运营还要带入一套料理效劳,扶助古板便利店处理过去的题目,2C系统(本来便利APP)为商家获取用户,转折订单之外,将线上线下用户运营打通,店面也不再受物理空间个别。”

            或许公共会认为“1小时送达”的请求比京东当日达请求更高,所以自建物流配送手艺包管效劳。而戴山辉给出的处理希望是“众包物流”,商家可以自己送货上门,也可以挑选与第三方物流公司联络。具体配送要领,本来便利并不列入,只请求配送效劳的收成。

            本来便利的生鲜O2O形式更挨近淘宝的平台形式,为什么不切磋自营?戴山辉告诉虎嗅,“不是没有切磋过,不一样的形式面临贫穷与处理题目标要领不一样。假如做自营,引申速度慢,还要处理招人、开店越来越重的题目。”

            平台形式轻、引申速,但是本来便利面临最大题目是对下线商家的管控。比如,不列入物流,如何包管1小时内送达?商品品格与效劳质料如何包管?基于地位的配单形式,涌现缺货时如何敏捷补货?等等。

            戴山辉也供认这些题目恰是本来便利所要处理的,具体要领措施需求查究,而处理要领无外乎是技术门径与料理轨制配备。

            天天果园:京东自营形式的O2O负重

            天天果园扶持于2009年4月,创始人王伟身世于一个古板生果商家庭,他自称“血液里流的都是果汁”。今年8月份,天天果园O2O项目 “天天到家”周全启动。

            天天到家虽与本来便利均为B2C电商转O2O目标,但天天到家和B2C营业一样,从采购、仓储、卖出再到配送采用圆满自营形式。天天到家没有零丁的APP与PC产品,其移动入口与天天果园打通,成为并行的两块营业,天天果园线下开设自己的生果店。

            王伟强调,“我们思路分外解析,要做全供应链的O2O形式,不会做一个平台式O2O,也不会跟线下超市联络。我们自建物流,包管两小时内送达。”

            采用全自营形式,天天到家共享天天果园的供应链、仓储、物流资源。天天果园经过6年的展开后,今年在海鲜、冻品、乳制品范畴加速引申,这个进程中需求一套统统的冷链系统。

            王伟称,天天果园从挑选做电商时就加入大局部成本搭建仓储、物流。但这进程中挑衅面临很众挑衅,其中最难的是包装分拣。王伟告诉虎嗅,生鲜电商采购后需求把大包装拆成小包装,品格请求怎么驾御,怎么样去用最有用的模样生产出来,时间与品格的把控,都须要一块分外周全的IT系统。

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            “我们已经花了几千万在加入我们的IT系统,整体IT系统分外繁杂,搜罗订单料理系统、 ERP系统、生产系统、仓储系统、配套系统,一切损货率从最初的10%以上减小到5%以内”,王伟说。当前,天天果园在北京、成都、上海、广州四个城市,大约共有五万平米的仓储。天天果园已经在美国开设了办公室,职掌北美地区的生果采购,意在南北半球季节差异中,做品类差异化。

            在普及损耗方面,王伟探索出自己的一套措施:比如集装箱里安装温度计,验收时,根据所装生果对温度的请求及运输间隔推算,假如温度超标,该箱生果天天果园方面就会拒收。还比如,各异的生果在储存中不能随便混放,生果会散发出热量,他们可以互相催熟,把苹果和奇异果放在一同,就欠好。此外,还要在生果换季高峰期做好SKU的选品搭配。

            京东投资天天果园后,第一轮联络主要纠合在京东生鲜平台的进口生果。未来,天天果园借助京东的物流做城市引申。王伟告诉虎嗅,“京东是做3C发迹的,品类引申到生鲜,在物流上为了匹配我们的需求,也做了很众定制化革新。

            在线下,合营天天到家的O2O机关,天天果园在北上广一线城市开设了56家自营生果店。承若两小时送达,需求晋升最后一公里效劳,所以天天果园在社区、学校、商圈装备了前置仓,目前北京已机关44个前置仓。

            全自营形式也就决议了天天果园O2O项目引申步调会受到限度,而局域订单的速速扩充,势必会加大天天果园线下自建配送的成本,尽管王伟声称目前还未切磋借助第三方物流,但众包物流会是离散引申个别的最佳挑选。另一方面,经历了女作家六六公然投诉天天果园事故之后,王伟反思了效劳流程需求简化及效劳质料不能怠惰。

            一米鲜:C2B+O2O应季爆款,段位略低

            一米鲜是一家没有生鲜电商背景的生鲜O2O创业公司,2014年11月上线,没有PC产品与APP,只是通过微信民众号作为营业平台,到今年5月份APP才上线。其创始人焦岳曾是友盟副总裁,联合创始人、一米鲜[聚鲜(北京)科技有限公司]法定代表人孙鹏,2009年从清华毕业后曾有过在线教诲创业[闻题鸟]的经历,而一米鲜最初就是三私家、一辆面包车,从北京高校起始做起。

            至今刚好一年,效劳半径已延展至商圈、社区,上半年一米鲜获得了红杉A轮投资,但具体金额有待他们一周年店庆时宣布(11月底)。与一米鲜一样无生鲜电商背景并通过微信做起来的还有每日优鲜,各异之处在于一米鲜采用C2B预售的形式,用户头一天地单,第二天收货。一米鲜也没有线下门店,除校园联络的自提点外,在社区、商圈修筑分仓,当前在北京大约有40众个分仓,而每个分仓的效劳半径大约是3公里。

            孙鹏告诉虎嗅,微信民众号(营业平台)在创业初期便于推行,用户口碑便捷,但APP的购买领会、支付要领更佳,用户留存会好,所以现在通过一些APP专享举措将微信民众号的用户“洗”到APP上,二者加起来的营业用户超越150万,而女用户占比靠近70%。

            那么一米鲜头一万个用户用时如何获取的呢?孙鹏介绍,早期在校园地推力度很大,在宿舍、食堂发促销传单,而校园商贩的生果贵且不鲜已是广博事态,低价、鲜品成为一米鲜积聚了原始用户,二月份起始向商圈、社区引申。微信朋友圈转发获取红包的要领转折感化可观,孙鹏预计一米鲜有30%的转折来自线上口碑。所以,一米鲜前期主要把钱烧在用户补贴上面,而供应链亟需升级。

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            一米鲜创始成员并非零售或生鲜电商背景,为补齐短板,他们挖来了物美超市生鲜板块的职掌人。采用C2B预售形式,使得一米鲜供应链并不繁杂,没有建立重点仓储做库存料理,一般在头天晚上7点肩负统计生成当日订单,当晚夜半再完成采购,订单完成包装入分仓,第二天上午纠合送达用户。

            C2B预售形式好处是削弱了库存与损耗,但同时陶冶选品手艺。孙鹏告诉虎嗅,一米鲜约80个SKU,远少于其他生鲜电商。不过一米鲜是做应季生果,主推每日爆款。在还未涉及海鲜、冻品的阶段,使用恒温仓就行,在包装上也没有太众请求,一切上特出产品及效劳特征即可。

            总的来说,一米鲜供应链关节为C2B形式,最终效劳落地则是基于个用户地位的O2O要领。虎嗅认为,一米鲜假如只做应季生果,一来用户可挑选性不强会导致粘性不够,二来与线下商贩产品同质化风险,很难变成奇特品牌,一切客单也会偏低。没有规模优势也很难在供应交涉商中有议价权,所以一米鲜还以新发地这类线下批发墟市为货源地,而原产地直供,是其全力的目标。

            虽然一米鲜容许12小时内送达,但相比天天到家、本来便利、妙生存这些容许2小时、1小时、半小时送达用户的时效优势几乎遗失。假如没有价钱优惠或商品差异,是很难打动用户挑选预售形式。不过在孙鹏看来,1小时达、2小时达都是伪命题,70%的用户购买生果都不是及时性需求,所以自己做好这局部用户才切磋如何做另外30%用户的营业。

            警觉生鲜O2O泡沫化

            就在一大波生鲜电商转型O2O,兴起的O2O创业项目扎堆生鲜之时,有一家老牌生鲜电商沱沱工社并不热衷O2O,没有自建O2O策动,只是与京东到家进行联络,把需求频次高的商品入库京东,由京东来完成出货。

            沱沱工社总司理告诉虎嗅,O2O最终来讲,不会涌现千军万马,照旧几家独大,而自己作为商品提供者,可以在这些O2O平台上有很好的展开空间。另一方面,出于自身实践状况切磋,查究期O2O加入高成本、低客单,对他们如许的垂直企业而言加入产出比不划算。

            “生鲜商品从泉源采买到存储、包装、运输,甚至是包材都要花很众技术去做,对我们如许的垂直小企业来讲中心照旧要把商品本身做好,做好O2O生态中商品的一环,才是生存之道”。杜非说,“与O2O公司联络,也是借力,生鲜O2O是注重感知领会的业态,假如有O2O公司可以补贴去做这件事,对我们而言何乐为不为?”

            此外,他还指出,生鲜的概念很广,仅从消费频次、客单价、利润率来权衡,并不是总共的生鲜商品都符合做O2O。生鲜O2O一定不能蔑视商品的特意性:存储成本高,易腐化特意容易变质。而配送时间与用户摄取时间不一致,或者拒收产生的二次损坏,这都是生鲜O2O需求处理的题目。

            而当前很众生鲜O2O项目都出于资本动机。杜非说,“我相识到同行的状况,可能跟他实践扩充状况不太一致。他们自己做O2O可能更众的是从资本面切磋的,因为过去一年O2O分外的热,有O2O概念话融资更容易。而无论是哪家生鲜O2O平台,所承载的商品效劳都同质化风险、客单价低。这阐明都是在查究阶段,既然查究就需求很大的资本支持。”

            同样,佳沃商场CEO崔晓琦指出,假如做生鲜成本降不下来的话、产品同质化题目处理不了的话,O2O这个概念是立不住脚的。他认为过去的生鲜电商在PC时代B2C形式适应购物场景,但现在是向移动打算的大趋势,而生鲜O2O会明显涌现末端运营成本加重,与生鲜电商的运营思路会涌现很大程度的差异。

            在警觉生鲜O2O泡沫化的同时,虎嗅还发觉生鲜O2O仍未处理三个“汗青遗留题目”:

            1)生鲜商品同质化,难做长尾商品

            受到时令限制,单季基本款产品几乎雷同。长尾商品除了研发只有产品果盘、果汁、下昼茶之外,非食物类目,很难带来“啤酒+尿布”的事态。

            2)生鲜跨境无离散

            生鲜O2O未浸透到跨境供应链的革新关节,都是基于现有生鲜电商供应链在营业关节晋升效劳,跨境采购成本高,主要针对高端人群,纠合在B2C渠道,O2O仅以单款产品做爆款引流。

            3)生鲜渠道下沉,涌现断层

            生鲜电商的客单价偏高,决议了消费群体蚁合在一二线城市。生鲜O2O在价钱和商品基本款上更平民化,难点是在三五线城市引申,即便有需求,也选对分散,建分仓加入人力的运营成本太高,2小时、1小时送达更不可能。

            负担编辑:重庆新闻网