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                《嘿!小面》纪录片曾让重庆小面走向天地

                来源:潼南网 作者:www.hyavisa.com 人气: 发布时间:2016-01-10
                摘要:一部《嘿!小面》纪录片曾让重庆小面走向天地。本月,重庆小面推出方便面装,引起许众重庆小面迷眷注,不少人还将其发上了微博、朋友圈,惊呼太好了,这下在外埠也可以吃到重庆小面了。 方便面装的重庆小面,与街边现出锅的重庆小面,味道有何各异?重庆人会买

                一部《嘿!小面》纪录片曾让重庆小面走向天地。本月,重庆小面推出方便面装,引起许众重庆小面迷眷注,不少人还将其发上了微博、朋友圈,惊呼“太好了,这下在外埠也可以吃到重庆小面了”。

                嘿!小面

                方便面装的重庆小面,与街边现出锅的重庆小面,味道有何各异?重庆人会买单吗?

                5种口味最贵的4元钱

                昨日,重庆晚报记者在重庆火车北站地下商场的便民超市里,看到了这款方便面装重庆小面,由重庆福韵食物有限公司生产。共五种口味———麻辣小面、豌豆杂酱面、老坛酸菜面、回锅肉刀削面、暖锅面,有3.5元、4元两个价位。从包装上看,这款方便面面饼是全小麦粉经过特意工艺统治而成,不是油炸面饼,要泡5-6分钟。

                记者每款各买了一桶,打开包装后发觉,除了老坛酸菜口味,粉料包里都添加了辣椒、花椒等古板成分之外的特征配料。各异口味面皮粗细不一:重庆小面最细,回锅肉用的是最宽的刀削面面皮。

                外出打工重庆人买单最众

                在便民超市的约30分钟里,记者看到,前后10众个进来消费的市民,有3个买了这款方便面。一位在北京职分的女顾客买下后还立马照相发送到朋友圈:“这下在北京也可以吃到重庆小面了,哈哈。”超市职分人员李小姐告诉记者,这款方便面一天大约卖10~20桶,顾客人人是重庆出外打工的人,甚至有人一次性买五桶。

                重庆本地居民会买单吗?记者进行了一个随机问卷调查,13人中7人暴露不会购买,原因是“味道恐怕比不上现煮的”、“不喜爱速食物”,其余6人则暴露“可以实行”。

                昨日,该公司的行销主管秦精告诉记者,这款方便面本月才上市不久。她向记者呈现了各个地区的卖出记录:9月销量大约80万桶,八成销往外埠,重庆墟市占两成肩负。“福建晋江、泉州等外埠城市销量分外好,可能因为当地川渝打工的人比较众。”秦精说,安插产品的初衷,就是针对在外埠思虑家乡小面味道的重庆人,和慕名重庆小面想要一尝滋味的外埠人。

                鲜香不如街头小面

                方便面装重庆小面味道如何?昨日,记者请来因《嘿,小面》而走红的面痴“123台灯”试吃品鉴。

                试吃了麻辣小面方便面后,“123台灯”认为,无法与真正的街头小面相比。麻辣小面,重在麻辣鲜香,方便面装麻辣不特出。重庆街头的人气小面,很众是摊主现舂现制,让油辣子的香气、辣椒的香味得以最大化真切,方便面装使用包装袋粉末,原汁原味的香气没有明显体现。

                此外,他还评判:豌豆杂酱面比不上街头小面豌豆和杂酱众,面泡出来偏淡,脱水豌豆豆香味不特出;暖锅面辣椒香味不够特出。

                “123台灯”也数出了一些便宜,例如面饼是小麦粉制成,比较筋道,相比很众街头小面用的碱面面条更吸汁,尽管汤的鲜味不及街头小面,“面条制法也少了油腻感,嚼劲更足,比起一般方便面已经胜出。”

                世界推行的有益实行

                重庆市小面协会筹委会职掌人李杰平认为,方便面装的重庆小面对于重庆小面在世界推行是分外有益的实行。早先,在《嘿,小面》的舆论造势下,小面知名度已经打响,重庆小面的量产、便携化在产能上做好了准备;其次,墟市方面,川渝两地去外埠打工的人人人众,只要包管质料,让重庆人都觉得好吃,那么也会慢慢吸纳方便面墟市的爱辣消费者。

                负担编辑:重庆新闻网

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